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Altura: Cultivado a más de 1.200 m de altitud; microclima que le otorga mejor acidez en la taza | |||||
| Arábica: Sólo contiene el 1,32% de cafeína | ||||||
| Lavado: Método que le elimina impurezas y fermentos | ||||||
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| Situación | América Central |
| Superficie | 108.889 km2 |
| Población | 9 millones de habitantes |
| Capital | Guatemala |
| Altitud | 1.490 m |
| Moneda | Quetzal |
| Producción Agrícola | Café, caña de azucar, plátanos, algodón |
| Suelo | De naturaleza volcánica |
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| Rendimiento | 730 Kg./hectárea |
| Ejemplares Botánicos | Arábica |
| Origen | Introducido por los Jesuítas en 1750 |
| Preparación | Café lavado |
| Cosecha | agosto/septiembre - abril |
| Producción | 3.812.000 sacos (60 Kg./saco) |
| Rango de Producción | 4º productor americano y 6º mundial |
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