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Altura: Cultivado a más de 1.500 m de altitud; microclima que le otorga mejor acidez en la taza | |||||
| Arábica: Sólo contiene el 1,50% de cafeína | ||||||
| Lavado: Método que le elimina impurezas y fermentos | ||||||
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| Situación | Africa del Este, al borde del Mar Rojo |
| Superficie | 1.230.000 km2 |
| Población | 48 millones de habitantes |
| Capital | Addis Abeba |
| Moneda | Birr |
| Producción Agrícola | café, judías, oleaginosos, cereales |
| Suelo | 50% volcánico |
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| Rendimiento | 500 Kg./hectárea |
| Ejemplares Botánicos | Exclusivamente Arábica |
| Recolección | Sólo se recogen las frutas maduras, a mano y una por una |
| Preparación | Café lavado |
| Cosecha | julio/diciembre |
| Rango de Producción | 2º productor africano y 7º mundial |
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